Veterinaria y ganadera, Laura posee un rebaño de cabras y desde hace poco tiempo también de terneras en Bustarviejo, al norte de Madrid. Junto a su socia producen quesos de leche de cabra, huevos, cabrito lechal y ternera que se comercializan bajo la marca de “La Caperuza”. También organiza visitas para niños y mayores con el fin de divulgar la ganadería, el pastoreo y todo lo que conlleva esta actividad ganadera tan tradicional.